NUTRICIONISTA - HOSPITAL SÃO JOÃO BATISTA (VAGA TEMPORÁRIA) (1 vaga)

Descrição da vaga

Somos a Unimed Criciúma, somos cooperativistas!

Precisamos de agentes de mudança para impulsionarem esse movimento dentro da Unimed Criciúma, acreditamos no poder da Transformação, é preciso mentes abertas e novas perspectivas, por isso, acreditamos que a Diversidade e Inclusão potencializam o ambiente corporativo. Nós buscamos excelência, cooperamos para crescer, gerenciamos nossas emoções e encantamos nossos clientes para que nossa essência se dissemine em todo grupo Unimed Criciúma.
Respeitamos as diferenças e abrimos espaço para que as pessoas possam ser quem elas realmente são.
É através das diferenças que conseguimos transformar o mundo. Quer embarcar nesse desafio?

Abaixo segue a descrição das atividades:

- Supervisionar as atividades diárias dos cozinheiros(a), auxiliares de cozinha, copeiros(a) e auxiliares de higienização;
- Organizar, elaborar e monitorar a escala de trabalho da equipe do setor, incluindo controle de folgas, férias e remanejamentos, garantindo a cobertura adequada dos turnos;
- Elaborar cardápios para pacientes, colaboradores e acompanhantes (café da manhã, almoço, jantar e ceia), conforme diretrizes nutricionais e assistenciais;
- Quantificar, requisitar e controlar os gêneros alimentícios necessários para a execução dos cardápios;
- Realizar pedidos de produtos perecíveis (hortifruti, ovos, padaria e carnes);
- Organizar coffee breaks para cursos, treinamentos e palestras institucionais;
- Intermediar trocas de plantões entre turnos, garantindo a continuidade das atividades;
- Supervisionar a execução dos cardápios e o porcionamento das dietas;
- Controlar o consumo diário de refeições, desde a solicitação até o fechamento mensal;
- Monitorar a preparação dos alimentos, avaliando sabor, aparência, consistência e identificando possíveis não conformidades;
- Identificar a necessidade de revisão, manutenção ou conserto de equipamentos do setor, comunicando à área responsável;
- Monitorar o uso adequado dos Equipamentos de Proteção Individual (EPIs);
- Supervisionar o preenchimento de planilhas e controles do setor, bem como supervisionar a coleta de amostras dos alimentos preparados;
- Monitorar o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos, conforme legislação vigente;
- Elaborar, acompanhar e monitorar a escala de higienização do setor, bem como solicitar os produtos de limpeza utilizados;
- Monitorar os prazos de validade dos insumos e das preparações;
- Monitorar o cumprimento dos procedimentos e rotinas exigidos por órgãos auditores e fiscalizadores sanitários;
- Participar de auditorias internas e externas do setor de nutrição;
- Contribuir para a elaboração, revisão e atualização de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) e do Manual de Boas Práticas;
- Acompanhar e analisar indicadores de desempenho do setor, como número de refeições, desperdício, custos, consumo e qualidade;
- Elaborar treinamentos para equipe quanto às boas práticas, rotinas operacionais e normas institucionais;
- Atuar em conformidade com as RDCs, legislações da Vigilância Sanitária e demais normas aplicáveis;
- Executar outras atividades correlatas às descritas, conforme necessidade do setor e orientação da coordenação.

Horário de trabalho: Segunda-feira a sexta-feira, das 7h às 16h / Sábados, das 7h às 12h.

Vaga disponível também para PCD!
Contrato de Trabalho: CLT temporário.

Requisitos:
- Ensino superior completo em nutrição;
- Registro ativo no conselho da categoria: CRN;
- Disponibilidade de horários.

Benefícios:
- Prêmio assiduidade;
- Vale-alimentação;
- Refeitório;
- Plano de saúde;
- Plano odontológico;
- Convênio com farmácias;
- Auxílio educação;
- Plano de incentivo a atividade física (GoGood).

Área de atuação:

Outros

Cargo CBO:

Nutricionista

Escolaridade:

Superior Completo

Tipo de contrato

Indeterminado (CLT)

Formato:

Presencial

Outras informações